好多新手以為茶餐廳頂讓只要計掂轉讓費就搞掂，實情係仲有大堆「隱形開支」等住你。今次我們dai32平臺就同大家揭開茶餐廳頂讓背後嘅真實成本，等各位準老闆唔會俾殺個措手不及！

一、裝修翻新——睇落新淨未必真係慳到

食環署突擊檢查：舊式卡座防火物料唔合格？冇聲出就要全場換過，呢啲「突發裝修」分分鐘貴過頂讓費。

牆身發霉：香港潮濕，茶餐廳頂讓時睇唔到嘅牆腳霉斑，翻新時先發現要剷到見石屎，工程即時double。

二、設備維修——用得到≠用得耐

雪櫃冷氣「吊命」狀態：上手話「用緊冇壞」，實情壓縮機已經捱咗八九年，夏天旺季突然罷工？換部商用級雪櫃夠你交三個月租。

爐頭暗藏計時炸彈：個別爐頭火力時大時細，師傅一睇先知煤氣閥老化，成套換新又要幾千蚊。

三、雜項開支——細數怕長計

牌照過戶手續費：唔單止係交文件，消防系統微調、油煙排放檢測，樣樣都要比錢人賺。

舊存貨清貨損失：接手時冰櫃仲有半批急凍餐肉？唔巖你嘅menu就要蝕賣甚至丟棄。

員工試用期流失：舊班底可能做慣「hea做」，你要重新請人培訓，頭兩個月人工隨時白出。

茶餐廳頂讓從來唔係「一筆過」交易，隱形成本隨時佔總支出三成以上。建議睇舖時帶埋裝修師傅同設備專家一齊驗貨，計盡每一毫子先好落搭！記住：慳得到嘅就係賺到，尤其係香港地租金咁貴，真係蝕唔起啊！