香港店鋪頂讓市場每年交易額逾十億港元，但不少接手方因忽略合同細節而「中伏」。本文針對香港店鋪頂讓過程中最易引發糾紛的三大條款——業主同意權、押金轉移及員工留任，揭露隱藏風險並提供實戰應對策略。

一、業主同意權的致命細節

多數香港店鋪頂讓合約未明確寫入「業主背書條款」，可能導致：

突然終止租約：若原租約禁止分租，新經營者可能被業主即時收鋪

租金加幅陷阱：業主趁頂讓時要求重簽租約，租金飆升30%-50%

自救方案：堅持在支付頂手費前取得業主書面同意，並註明「租約條件不變」

二、押金轉移的數字遊戲

香港店鋪頂讓涉及的押金問題常暗藏玄機：

模糊的「設備折舊」：原經營者將陳舊器材按原價計入頂手費

水電押金消失：聲稱已包含在頂手費內，實際需重新繳付政府押金

破解之道：要求逐項清點設備現狀，並查閱最新水電費結算單

三、員工留任的隱形炸彈

餐飲業香港店鋪頂讓最易忽略人力成本：

年資累積負擔：原有員工年資須承接，可能觸發長期服務金支付條件

合約「跟手唔跟人」：供應商合約強制延續，但價格失去議價權

防範建議：僱用律師計算潛在勞工賠償，並重新審視所有供應合約

香港店鋪頂讓的真正風險，往往藏在合同字裡行間。建議買家遵循「三查原則」：查業主意向、查押金明細、查員工合約，必要時花費$5,000-$8,000聘請專項律師審約。記住，一份優質的頂讓合同，應能平衡「保障原東主權益」與「讓新經營者輕裝上陣」。