香港飲食業(yè)競爭激烈，現(xiàn)成的食肆頂手成為不少創(chuàng)業(yè)者首選。但除咗表面轉(zhuǎn)讓費(fèi)，仲有五大隱形成本隨時(shí)令你超支。本文為你拆解2025年最新市場情況，等你可以精明計(jì)數(shù)。

五大必查隱形成本

牌照續(xù)期潛在開支

香港食肆頂手後，各類牌照續(xù)期可能涉及額外費(fèi)用。普通食肆牌照要重新提交文件，商業(yè)登記證續(xù)期要預(yù)留二千蚊左右。如果接手嘅舖頭有酒牌或者特殊經(jīng)營許可，審批時(shí)間同費(fèi)用都可能大增。

廚房設(shè)備暗病維修

好多頂手嘅香港食肆，廚房設(shè)備表面睇落無問題，實(shí)際可能已經(jīng)超齡服役。排煙系統(tǒng)、冷氣同雪櫃維修費(fèi)隨時(shí)要預(yù)幾萬蚊，電路負(fù)荷測試同升級更係隱形開支大戶。

積壓食材處理成本

接手時(shí)嘅倉庫存貨未必全部用得著，過期食材要專業(yè)處理，未開封嘅調(diào)味料都可能因?yàn)榕普辙D(zhuǎn)名問題要報(bào)廢。呢筆清理費(fèi)同行政成本好多人會忽略。

強(qiáng)制合規(guī)改造項(xiàng)目

香港食環(huán)署規(guī)例年年更新，舊舖可能未符合最新防鼠、防火要求。頂手後要加裝自動閉門器、更新防滑地磚等，呢類改造分分鐘要預(yù)多十幾萬。

員工遣散歷史債務(wù)

原有員工未清年假、強(qiáng)積金供款差額等問題，接手後可能要你找數(shù)。特別係後廚有簽長約嘅師傅，賠償金可以係幾個(gè)月人工。

香港食肆頂手看似係快捷創(chuàng)業(yè)途徑，但隱形成本隨時(shí)比轉(zhuǎn)讓費(fèi)更高。建議準(zhǔn)買家搵專業(yè)人士做盡職審查，預(yù)留至少20%資金做突發(fā)開支緩衝。記住，慳得前期調(diào)查功夫，後期就可能要交更多學(xué)費(fèi)！